Eaux Florales de Castillou

Originaire de Corse, la culture de l’hélichryse s’est répandue sur le continent et a été mise en culture à Castillou il y a une dizaine d’années : l’hélichryse se porte bien chez nous et fournit une abondante floraison. Elle est distillée fraîche dès sa récolte. Le rendement en huile essentielle est faible, ce qui explique son prix, et on considère qu’il faut 1,6 à 2 kg de plantes fraîches pour faire un hydrolat de qualité. Aussitôt après la coupe, les parcelles sont abondamment pourvues en compost afin de permettre une bonne reprise végétative.